1月21日，中山古鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐用裢怼扒组L(zhǎng)宴”，共迎新春。新華社發(fā)

據(jù)新華社西安1月21日電從農(nóng)歷“小年”開(kāi)始，蒸饃成為陜西關(guān)中農(nóng)村各家各戶(hù)的頭等大事。各家的大姑娘、小媳婦三五相約，相互幫忙，今天你家，明天我家，起面、發(fā)面、揉面、捏花色……一袋袋面粉在一雙雙靈巧的手中不斷地實(shí)現(xiàn)著嬗變，直到升華為富有多項(xiàng)祝福意味的“春節(jié)符號(hào)”。

農(nóng)歷新年前夕，記者來(lái)到陜西省韓城市西莊鎮(zhèn)黨家村，這是一個(gè)具有700余年歷史的文化古村。村子建在一個(gè)小山坳里，上百座古香古色的小院比鄰而建，猶如一座環(huán)形城堡。各家各戶(hù)門(mén)前都支起一口大鍋，一縷縷炊煙穿透清晨的薄霧縈繞在村莊上空，一陣陣饃香伴隨著濃厚的“年味”沁人心脾。

大鍋里架著四五層籠屜，籠屜里面則是當(dāng)?shù)厝罕姶汗?jié)期間走親訪友的必備禮物花饃。“蒸饃是我們這兒過(guò)年的大事，基本每家都得蒸上幾十斤面?！秉h家村一組村民黨令國(guó)邊捅爐火邊對(duì)記者說(shuō)，“中間夾著棗子、旁邊捏著小花的饃叫‘獻(xiàn)爺饃’，用來(lái)祭祀祖先；有弧形花紋繞一圈的叫‘餛飩’，晚輩給長(zhǎng)輩送禮時(shí)用；捏著各種造型的叫‘娃娃饃’，是長(zhǎng)輩給晚輩回禮時(shí)用的。”

在以農(nóng)耕文明見(jiàn)長(zhǎng)的關(guān)中地區(qū)，“耕讀傳家”是普遍家訓(xùn)。蒸花饃是婦女們的拿手好戲，而寫(xiě)字作對(duì)聯(lián)則是男人們的看家本領(lǐng)。韓城人劉立宗是一個(gè)地地道道的農(nóng)民，雖然文化程度不高，但從小練就了一手好字。記者在韓城老城書(shū)院街上見(jiàn)到他時(shí)，他正在擺攤寫(xiě)春聯(lián)。

記者正跟老劉聊著，一位年輕人來(lái)到老劉的攤前，說(shuō)自己的龍鳳胎正好大年初一過(guò)“百歲兒”，想求一副喜慶的、契合自己家情況的對(duì)聯(lián)。老劉思索片刻，鋪開(kāi)裁好的空白紅紙揮筆寫(xiě)下“瑞雪盈庭石麟降世，祥云護(hù)合玉燕投懷”?！罢娌诲e(cuò)，就是它了！”這位年輕的父親捧著對(duì)聯(lián)樂(lè)呵呵地說(shuō)。

陜西關(guān)中特色年俗：